Это цитата сообщения Alina_Kyida Оригинальное сообщение

САЛАТ.

3,5 кг сладкого перца бланшировать 1 - 2 мин. Охладить в холодной воде и удалить семена, нарезать полосками. 4 кг зеленых помидоров нарезать кружочками ( пластинками ), 2,5 кг лука - кольцами, измельчить 300 г зелени. Все смешать, добавить 150 г сахара, 150 г соли, 30 г черного перца, 100 - 120 мл 9% уксуса. Салат плотно уложить в 1л банки и стерилизовать 20 мин. Закатать, укутать.