Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Ароматный джем из груш, яблок, слив и персиков
Ароматный джем из груш, яблок, слив и персиков
500 г слив
20 г желатина в гранулах
1 кг сахара
2 персика больших
2 яблока больших
2 см корня имбиря
1 груша
1 лимон (сок)
1 палочка корицы
1 ч.л. семян кориандра
Залить желатин водой для набухания, после набухания поставить на огонь, помешивая нагревать до полного растворения, не доводя до кипения.
Все фрукты промыть, очистить от кожуры, нарезать некрупными ломтиками, убрав семена и все лишнее, выложить в широкую кастрюлю, положить корицу, имбирь, кориандр и добавить сок лимона, все перемешать.
Влить в кастрюлю 1 стакан воды и довести все до кипения, затем до минимума снизить огонь, всыпать сахар, без крышки проварить 15 мин, периодически помешивая, после чего корицу достать, а в горячий джем добавить желатин.
Далее ароматный джем из груш, яблок, слив и персиков разливается по стерилизованным банкам, закрывается стерильными крышками, убирается на хранение в холод.
Серия сообщений "джем, повидло":
Часть 1 - Джем из тыквы
Часть 2 - Яблочное повидло "Белый налив"
...
Часть 14 - Джемы, варенья, конфитюр (часть2)
Часть 15 - Джем из айвы
Часть 16 - Ароматный джем из груш, яблок, слив и персиков
Часть 17 - Яблочное повидло с курагой