[показать] nestea, спасибо за рецепт!

Ингредиенты для Спагетти с мясным фаршем и баклажанами

• спагетти из твердых сортов пшеницы - 200 г;
• фарш говяжий (можно свино-говяжий) - 200 г;
• баклажаны (небольшие) - 2 шт;
• перец болгарский - 1 шт;
• помидоры - 2 шт;
• лук репчатый - 1 шт;
• чеснок - 2 зуб.;
• соль ;
• перец ;
• оливковое масло ;
• приправа ;

Спагетти с мясным фаршем и баклажанами рецепт

 

Перец, синенькие и томаты запекаем в духовке до обугливания кожицы, очищаем.

На раскаленной сковороде на оливковом масле обжариваем порубленный чеснок и порезанный на полукольца лук в течение 1 минуты, добавляем фарш, обжариваем еще 2 минуты.

Запеченные овощи нарезаем, добавляем к фаршу, убавляем огонь и тушим до готовности фарша. Приправляем солью и специями.

За время пока тушились овощи с фаршем, мы уже (!) отварили спагетти. Помним, как это делается – до состояния «альденте»! Сдобрили их оливковым маслом и разложили по тарелкам. Сверху на спагетти выкладываем наш дерзко-аппетитный соус. Посыпаем всю вкуснотищу свежей зеленью петрушки и базилика (у меня, к сожалению, базилика не было, я заменила его реганом). И… бон аппетит!

http://www.cooksa.ru/recipes/garniry/blyuda-iz-makaron/spageti-s-mjasnym-farshem-i-baklazhanami.html