[512x341]
У белокочанной капусты удалить верхние загрязненные листья и кочерыжку, нарезать соломкой,
[512x341]
ошпарить кипятком
[512x341]
и жарить на сковороде со сливочным маслом 10-15 минут,
[512x341]
затем охладить, посолить, посыпать перцем, добавить вареные рубленые яйца 2-3 штуки.
[512x341]
[512x341]
Тесто дрожжевое безопарное разделить на 2 части и раскатать в пласты, выложить первый пласт на смазанный маслом противень,
[512x341]
сверху положить фарш,
[512x341]
затем накрыть его вторым пластом, края хорошо защипать,
[512x341]
смазать верх пирога яйцом
[512x341]
и выпекать в жарочном шкафу 30-40 минут. При подаче смазать растопленным сливочным маслом.
[512x341]
[512x341]
Нам понадобиться:
Тесто дрожжевое безопарное- 800 г;
капуста свежая – 800 г;
масло сливочное – 1 ст. ложка;
соль и перец по вкусу.
[512x341]
Дрожжи растворить в чуть теплом молоке или воде добавить соль,
[512x341]
яйца,
[512x341]
муку,
[512x341]
масло сливочное или маргарин – 2 столовых ложки,
[512x341]
замесить тесто.
[512x341]
Оставить для подъема в теплом месте на 3 часа.
[512x341]
В процессе подъема тесто обминать 2-3 раза. Когда тесто дойдет, если оно будет липнуть к рукам добавить еще муки.
[512x341]
