Это цитата сообщения Звездная_Леди Оригинальное сообщение

Заготовки в полевых условиях. Шашлык в банке.

[306x213]
В эти выходные довелось делать домашние заготовки в полевых условиях...Получаются сочнейшие овощи с ароматом «дымка», которые зимой достаточно нарубить ножом и заправить чесноком, зеленью и каплей растительного масла.
Ингредиенты:
Мелкие баклажаны
Сладкий перец
Помидоры
На литровую банку:
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка уксуса
Последовательно запечь над горячими углями до мягкости баклажаны, помидоры,
сладкий перец. Сразу горячими сложить в пакет на 10 минут. Снять кожицу.
У сладкого перца также снять кожицу и удалить семена. Плотно заложить овощи слоями в чистые сухие литровые банки (в середине закладки добавить соль и уксус)
В кострюлю налить воду. Поставить в неё банки. Поместить над углями. Стерилизовать 10 минут. Сразу закатать и укутать до полного остывания. Приятного аппетита!