Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Кабачковый торт
Этот рецепт для тех, кто борется с урожаем кабачков.
Для приготовления понадобятся:
- кабачок
- кислое молоко или кефир, 300мл
- 3-4 ст. л. муки
- 1 яйцо
- сыр, граммов 100-150
- пара ложек сметаны
- укропчик
Чистим кабачок от кожуры и вынимаем семечки, если они уже есть, и трем его на некрупной терке. Или запускаем в кухонный комбайн. Выкладываем в дуршлаг, чтобы стек сок, лучше отжать его посильнее. Затем к кабачковой массе добавляем молоко, яйцо, соль, муку и хорошенько перемешиваем.
На небольшой сковородке на растительном масле выпекаем блинчики.
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Трем сыр, рубим укропчик и смешиваем все это со сметаной. Можно выдавить зубчик чеснока туда же.
Этой смесью промазываем блинчик. Сверху укладываем следующий блинчик, промазываем и его и так далее.
Вот такой горочкой:
Дальше можно накрывать на стол и звать голодные животики. А если таковые еще не объявились, можно убрать в холодильник пропитываться, а потом подогреть.
Приятного аппетита!
http://kulinariya123.blogspot.com