Малиновый конфитюр станет бесподобным угощением к чаю в морозный зимний денек. Конфитюр, приготовленный в домашних условиях, своими руками, имеет удивительный аромат и неповторимый вкус. Приготовленные и промытые ягоды малины разделите на три части, две из которых разомните при помощи деревянной ложки, одну часть ягод пропустите через соковыжималку. В эмалированную кастрюлю выложите размятые ягоды малины и залейте отжатым малиновым соком. Поставьте кастрюлю с ягодами вариться на сильном огне, по истичении 15 минут, убавьте огонь и добавив сахар, варите, постоянно помешивая, до полного уваривания сока и загустения сахарного сиропа. Готовый конфитюр в горячем виде разложите в заранее промытые и просушенные горячим воздухом стеклянные банки, закройте плотными крышками и поставьте остывать при комнатной температуре. Охлажденный конфитюр храните в прохладном темном месте.

Для приготовления конфитюра малинового, Вам понадобится: ягоды малины - 3кг., сахар - 1,5 кг.