Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Картофельно-грибные «Штрули» ( МК от Елены )
Cлова автора МК.
Штрули — очень вкусное и немного необычное, для нашей русской кухни второе блюдо. Это рулетики из теста с разнообразной начинкой. Считается традиционным немецким блюдом.. Рулетики-штрули можно подавать отдельно, можно в составе жаркого с курицей. Это блюдо вас приятно удивит своим вкусом и ароматом, готовить его не хлопотно, получается при минимуме затрат прекрасный сытный обед. Я покажу мастер-класс и мы будем готовить картофельно-грибные «Штрули».
Состав:
Для теста:
- Яйца — 3 шт
- Вода теплая — 300 мл
- Мука — сколько возьмет
- Соль — 1 ч.л.
Начинка:
- Картофель — о,5 кг
- Грибы — 300 г
- Лук — 2 шт
- Соль
- Перец
Приготовление:
Подготовить начинку. Для этого отварить картофель, слить воду и потолочь. Обжарить грибы с луком и смешать с пюре.
Замесить тесто как на пельмени.
Тесто разделить на несколько частей. Каждую часть раскатать в пласт.
Смазать подсолнечным маслом.
Сверху выложить начинку из картофеля с пережаренными грибами.
Свернуть рулетом.
Порезать на кусочки 4-5 см.
Глубокую сковороду смазать маслом, выложить штрули близко друг к другу срезом вниз. Налить в сковороду воды, чтобы наполовину покрыть штрули, посолить. Закрыть крышкой и дать закипеть. Переключить на маленький огонь и тушить минут 30-40 до полного выкипания воды. Если будет выкипать раньше времени, можно немного подлить воды.
[550x400]
Подавать штрули можно целыми, а можно порезать на кусочки.
Перед подачей можно полить маслом с пережаренным луком.