Не знала куда творог деть, нашала вот такой рецепт... правда кое-что добавила от себя.

 

Понадобится:

яйца - 4 шт.

сыр - 100 г

творог - 250 г

зеленый лук, петрушка, укроп

4 зубчика чеснока

маринованый огурец - 1 шт.

морковь - 1 шт.

пекинская каруста 4-5 листов

сливки 50 гр.

растительное масло, соль, перец

 

Начинка : морковь натереть натёрке, зелень нарезать, сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить и измельчить. 

Морковь и чеснок обжарить на масле, добавить зелень, влить сливки, чуть потушить. Всё подмешать к творогу. Половину сыра, мелко нарезный маринованый огурец, нарезанные листья капусты так же подмешать к творогу. Посолить, поперчить.

 

Яйца взбить с двумя столовым ложками воды, солью, перцем, измельченным чесноком и второй половиной сыра. Пожарить на сковороде диаметром 23 см. 3 омлета, каждый нужно обжарить с одной стороны 3 мин и 2 мин с другой стороны.

 

Омлеты намазать начинкой и свернуть трубочкой. Затянуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник мин на 20.

 

Достать и нарезать дольками.

Анна Макарова.