Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Шпигованные помидорчики
Шпигованные помидорчики
|
Такие помидорчики я закрывала в прошлом сезоне. Закрыла всего 3 банки, а когда открыла первую, то очень пожалела что не закрыла больше. Помидорчики получаются слегка сладковатые, а рассол такой вкусный, что можно выпить залпом всю банку, по вкусу напоминает хороший томатный сок. Расчёт дан на 3-х литровую банку. |
- Помидоры (среднего размера сколько войдёт в банку) ;
- Гвоздика - 2-3 шт;
- Душистый перец - 5-6 шт;
- Перец чёрный горошек - 5-6 шт;
- Сахар (с горкой) - 5 ст.л.;
- Соль (без горки) - 2 ст.л.;
- Уксусная эссенция 70% - 1 ст.л.;
- Чеснок (около 1 головки) - 10 зуб.;
Чеснок нужно нарезать пластинками.Помидоры у основания проткнуть ножом и вставить туда пластинки чеснока.
На дно чистой банки(обдать кипятком или подержать над паром) уложить специи,сложить помидоры поплотнее.Залить кипятком на 10 минут и накрыть простерилизованной крышкой.
Затем воду слить,добавить в неё соль и сахар,прокипятить 2-3 минуты,снова залить помидоры,добавить под крышку эссенцию и закатать.
Перевернуть и укутать до полного остывания.http://cooksa.ru