Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Заварные блинчики
Заварные блинчики
Рецепт
Кефир - 700 мл
Кипяток - 500 мл
Мука - 500 гр (просеять)
Яйцо - 4 шт. ( у меня крупные, если мелкие, то 5 шт.)
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 4 ст.л. (для любителей сладкого можно больше)
Сода - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 2 ч. ложки (по желанию)
Растительное масло - 6 ст.л. (в тесто)
Приготовление
Взбиваем яйца с солью и сахаром и ванильным сахаром. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой вливаем горячий кипяток, масса увеличивается в объёме. Поэтому лучше сразу взять большую посуду для теста.
Соду погасить в кефире.
Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и кефир с содой.
Тесто должно быть довольно жидкое. В готовое тесто добавляем растительное масло и приступаем к выпеканию блинчиков.
Такие блинчики очень вкусно готовить с любой начинкой, только сахара добавить нужно меньше.
Приятного аппетита!)))
Серия сообщений "блины":
Часть 1 - Рецепт тоненьких блинчиков
Часть 2 - Креп-Сюзетт
...
Часть 7 - Рецепты блинов
Часть 8 - Рецепты блинов –1431 рецепт
Часть 9 - Заварные блинчики