Закусочный ароматный перец

4 шт красного сладкого перца;
4 зубчика чеснока;
0,5 ч.л. паприки;
0,5 ч.л. чёрного молотого перца;
1 ст.лож. красного винного уксуса;
150-175 мл оливкового масла ;
соль по вкусу.

Нагреваем духовку, целые перцы (предварительно вымыть и вытереть досуха) кладём на решетку и запекаем до румяной кожицы. Вынимаем, даём остыть.
Делаем маринад: чеснок измельчить, добавить щепотку соли, специи, влить уксус и масло всё перемешать. Перцы очистить от кожуры и семян, порезать дольками, плотно уложить в форму, залить маринадом (масло должно покрыть полностью перчик) и оставить мариноваться на 2 часа. Хранить в холодильнике.

Приятного Вам аппетита!

 

[415x310]