СЕРДЦЕ С ОВОЩАМИ!

ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ 500Г
1 МОРКОВЬ
2 ЛУКОВИЦЫ
1 КРУПНАЯ ПОМИДОРИНКА
СОЛЬ
ПЕРЕЦ
РАСТ. и СЛИВ. МАСЛО
ЗЕЛЕНЬ

Сердце отварить в подсоленной воде (я варю часа 2 на очень медленном огне). Воду слить, разрезать сердце брусочками, выложить на разогретую с маслом сковородку. Лук нарезать полукольцами и добавить в сердце. Постепенно добавить натертую на крупной терке морковь, нарезанный тонкими дольками помидор. Посолить, добавить перец. Перемешать и жарить на медленном огне, постоянно помешивая мин. 15-20. В конце добавить зелень по вкусу.

Приятного Вам аппетита!

[413x310]