Это цитата сообщения Джебол Оригинальное сообщение

Вяленые помидоры

Ингредиенты для "Вяленые помидоры"

Помидор свежий (средние или мелкие) — 2 кг
Соль крупная (или морская) — 6 ч. л.
Укроп и петрушка (по1 ч.л.)
Майоран тимьян (по 1 ч.л.)
Сельдерей орегано розмарин (по 1 ч. л.)
Чеснок зубки — 7 зуб.
Масло оливковое — 200 мл

Рецепт "Вяленые помидоры"
Смешаю сухие травы в мисочке.

Помидоры если мелкие разрежу пополам, если средние на 4 части и ложкой удалю семена и перегородки. Выложу на лист, застеленный пекарской бумагой. Посолю крупной солью и присыплю смесью трав.
Ставлю запекать в духовку примерно на 3- 3.5 часа при температере от 100 до 120 градусов. При этом дверцу духовки плотно не закрываю, вставляю ручку деревянной лопатки , что бы оставалась шель 1-2 см. для выхода пара.

Помидоры подсушились. Кладу их в стерильные баночки только после остывания, и пересыпаю чесноком мелко порезанным. Заливаем оливковым маслом и потряхиваем, что бы вышел воздух. Храним в холодильнике. Из 2 кг помидоров получилась одна банка 450 мл, и еще 200 гр баночка. все на фото.


П р и я т н о г о а п п е т и т а !