Это цитата сообщения Натуська-лапочка Оригинальное сообщение

Салат с баклажанами.

Очень вкусный рецепт салата с баклажанами.
2 кг помидор прокрутить через мясорубку, поставить на огонь.
Как закипит — положите 5-6 штук морковок, порезанные колечками не очень мелко. Потом- 6 штук крупного болгарского перца, почистить и разрезать вдоль на 4 части,
2 головки чеснока, мелко порубить, 5 штук лука — полукольцами.
Все сложить в помидоры.
Затем добавить 1 стакан масла, 1 стакан сахара, 1 ложку столовую с горкой соли.
Как закипит, добавить 2- 2,300 кг баклажан, некрупные, разрезанные на 4 части вдоль. Варить минут 25, помешивая. Важно, чтобы баклажаны не переварились.
Разложить в стерилизованные 600 г банки, закатать и в тепло до полного остывания.
[640x480]

Серия сообщений "Салаты,закуски на зиму":

Часть 1 - Закуска "Хреновина".
Часть 2 - Капуста с...ХРУСТОМ!
...
Часть 25 - Патиссоны маринованные.
Часть 26 - Капуста маринованная.
Часть 27 - Салат с баклажанами.
Часть 28 - Помидоры в маринаде.
Часть 29 - Помидоры в медовом маринаде.
...
Часть 43 - СУПОВАЯ ЗАПРАВКА.
Часть 44 - Арбузы маринованные.
Часть 45 - БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ.