Это цитата сообщения Натуська-лапочка Оригинальное сообщение

Ароматная хрустящая маринованная капуста быстрого приготовления.

2 кг капусты
3-4 зубчика чеснока
3 морковки
1 стакан уксуса ( 5% ), можно смесь из бальзамического и обычного
0.5 стакана растительного масла
2 ст.л. соли с верхом
2 ст.л. сахара с верхом
В кастрюлю кладём слоями мелко нарезанную капусту , тёртую морковь и выдавленный чеснок, потом опять - капуста, морковка, чеснок (количество чеснока на ваш вкус, можно уменьшить или увеличить .
Слои желательно слегка утрамбовывать в процессе укладки.
В другой кастрюле смешиваем растительное масло,уксус, соль, сахар.
На среднем огне довести до кипения, не кипятить!
Получившейся жидкостью полить капусту в кастрюле и оставить на ночь.
Прикрыть тарелкой и поставить груз.
На следующий день всё перемешать, переложить в банку и в холодильник.
К вечеру готово.
[640x480]