[600x450]

Итак, берем:
килограмм небольших молодых огурцов засолочных сортов-Родничок, Нежинские, Хабар;
полтора литра воды;
полторы столовых ложки соли, желательно крупной;
столовую ложку сухой приправы для засолки огурцов фирмы Цукория; четыре больших зубочка чеснока;
половину чайной ложки красного острого перца;
несколько веточек укропа.
Огурчики моем и замачиваем в холодной воде на пару часов.
Воду доводим до кипения, всыпаем все специи, добавляем соль, перемешиваем и остужаем.
У огурцов срезаем кончики, кладем их в емкость, посыпаем мелко нарезанным чесноком, добавляем ветки укропа и заливаем все охлажденным рассолом. Придавливаем тарелочкой, чтобы не всплывали и оставляем при комнатной температуре на ночь. Утром перекладываем в контейнер и убираем в холодильник. Вечером можно пробовать!
Огурчики получаются острые, чесночные и хрустящие.
Приятного аппетита!

АрникА Шамиссо http://my.mail.ru/community/vvp/36CAFBC821D21A3A.html