[показать]

Ингредиенты:
Бисквит:
8 яиц
1 и ½ стакана муки для торта
¾ стакана сахара
1 ванильный сахар
2 ложки разрыхлителя к тесту
5 ложек растительного масла
Ягодный мусс:
1 кг замороженной клубники
1 стакан черники
2 клубничных желе
½ стакана сахара
Дополнительно:
1/2 стакана сметаны
5 ложек сахарной пудры
3 ложки желатина

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром на гоголь-моголь. Добавьте просеянную вместе с разрыхлителем муку, аккуратно смешайте с яйцами. Под конец добавьте растительное масло и еще раз хорошо вымешайте. Выпекайте около 30 минут при температуре 180 °С. Тем временем разморозьте клубнику и взбейте на мусс, добавьте желе, разведенное в ¾ стакана горячей воды. Подсластите сахаром и вымешайте аккуратно с черникой (ягоды должны быть целыми). Взбейте сметану с сахаром и смешайте с остывшим желатином, растворивши его перед тем в 3 ложках воды. Остывшее тесто разделите на две части. Нижнюю часть смажьте застывающим клубничным муссом. Потом ½ сметаны и второй корж. Наверх положите оставшуюся сметану. Приготовленный торт поставьте в холодильник . Пусть постоит целую ночь, тогда хорошо застынет .  blinov.net