Мой солнечный джем
13-08-2012 15:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения панна_Ганна Оригинальное сообщение
Мой солнечный джем.
Это цитата сообщения панна_Ганна Оригинальное сообщение
Мой солнечный джем.
Солнечный тыквенный джем  [500x370]Если не пожалеть цитрусовых, то получится исключительно ароматный и радостно оранжевый джем. Можно использовать для тостов на завтрак и для пирогов всю зиму. О пользе тыквы уже давно всё сказано.... Нам понадобится: Тыква в почищенном и натёртом виде 600-700гр 2 крупных апельсина 1 лимон 2 стак сахара щепотка соли Тщательно моем и обсушиваем цитрусовые. [500x370] Я снимала с апельсинов кожуру, а лимон перемалывала вместе с цедрой. В некоторых рецептах и апельсин используется вместе с кожурой, но по опыту знаю - если переборщить с цедрой, то в варенье и джеме зимой появится горечь. Перемолола блендером, предварительно очистив от косточек. [500x370] Тыкву чистим от кожуры и семечек, трём на крупной тёрке. [500x370]Выкладываю тыкву в таз для варки варенья. Я добавила стакан воды, чтобы тыква быстрее пустила сок и хорошо протушилась. [500x370]Добавляем соль и сахар. Тушим 45-50 мин, помешивая от пригорания.Нужно хорошо вытушить всю жидкость. Добавляем перетёртые цитрусовые и тушим до уваривания массы в два раза. Я в джемы добавляю пакетик магазинного желина, но если хорошо уварить это можно и не делать (если кто не любит дополнительную химию и принципиально против). Разложить по старильным пол литровым банкам, закатать. Вот мой результат, который ушёл в погребок до зимы: [500x370] |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Мой солнечный джем | zolv2009 - Дневник zolv2009 |
Лента друзей zolv2009
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»