Это цитата сообщения Звездная_Леди Оригинальное сообщение

Домашние заготовки. Лечо с фасолью.

[320x214]
Ингредиенты:
500 г сухой фасоли
3,5 кг помидоров
2 кг сладкого перца
1 острый перчик
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
2 столовые ложки с горкой соли
2 столовые ложки уксусной эссенции
Выход: около 5 литров
Фасоль замочить на ночь. Затем отварить до готовности. Хорошо промыть. Помидоры измельчить с помощью мясорубки или блендера. Помидоры вылить в большую кастрюлю, добавить сахар, соль и варить все 20 минут. Затем добавить нашинкованный перец и тушить 15 минут.
Заложить фасоль, влить масло и варить еще 10 минут. В конце варки влить уксус и снять с огня. Сразу разлить лечо по чистым стерилизованным баночкам. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!