Соус а-ля песто, но все-таки есть некоторые существенные отличия.

[320x213]
Ингредиенты:

• 1 крупный пучок базилика


• 50 г миндаля


• 2 зубчика чеснока


• Сок ½ лимона (я брала наршараб)


• 70-100 мл любого растительного масла


• Соль, молотый перец по вкусу
  Миндаль измельчить в кофемолке (при желании можно предварительно очистить):
  
  
  [320x213]
  
  
  В блендер сложить базилик, чеснок, лимонный сок и перебить. Тонкой струйкой, продолжая мешать, ввести масло. Добавить орехи, соль, специи и перемешать:
  
  
  [320x213]
  
  
  Хранить в стеклянной банке в холодильнике до 7 дней:
  
  
  [320x213]