В блендер положить чеснок, укроп, соль, перец. Влить воду и уксус.

Взбить в однородную жидкую массу.

Отжать через очень плотную ткань.

[400x267]

Перцы подобрать среднего размера, без трещин.

Перцы вымыть.

В шприц набрать маринад и впрыснуть внутрь перцев.

[400x267]

Перцы уложить на противень и запекать при t=220~230°C 30 минут,
периодически переворачивая. Не допускать лопания кожицы.

Готовые пецы переложить в ёмкость с крышкой и, когда остынут, положить в
холодильник.

[400x267]

Кожицу с перцев при настаивании не снимать, иначе маринад вытечет наружу.
Снять только перед подачей на стол.



Также можно посмотреть:

- быстромаринованные перцы	[100x]
- перцы закусочные	[100x]