Это цитата сообщения Kettuna Оригинальное сообщение

Картофель с сыром в сливках.

Это французский вариант приготовления картофеля в духовке, называется он Картофель "Гратен" (есть варианты названия "Гратэн" или "Гратан". Делается - проще некуда, а вкусно получается очень. Годится и как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира.

[640x499]

Понадобится:
* Картофель
* Репчатый лук
* Сыр
* Сливки
* Соль, перец, специи.

Пропорции в достаточной степени произвольные, что позволяет создать именно тот вариант вкуса, который подойдет именно вам. Так и сыр можно подбирать разный - поострее для любителей острого или более сливочный - для любителей мягких и нежных вкусов.
Итак. Картофель чистите и нарезаете тонкими пластинами - ножом или же с помощью вспомогательной техники. Я использую шинковку на чоппере. Лук режете полукольцами. Картофель солите, перчите, добавляете (по желанию) специи. Хорошо подойдут к этому блюду карри, розмарин, мускатный орех. Перемешиваете картофельные ломтики, выкладываете их в форму для запекания, сверху кладете лук и закрываете всё это великолепие крышкой или фольгой. Томите в горячей духовке (температура около 200 градусов) минут сорок. Достаете, снимаете крышку (фольгу), посыпаете сверху тертым сыром, вливаете стакан сливок - и обратно в духовку до растаивания сыра, уже без крышки (это еще минут 10-15). Перед тем, как вытащить ваш картофель из духовки окончательно, убедитесь, что он готов, потыкав в него вилкой.
Приятного аппетита!