Говядина с грибным соусом и картошкой с розмарином
24-06-2011 13:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения black_umbrella Оригинальное сообщение
[..1270..]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения black_umbrella Оригинальное сообщение
[..1270..]
Говядина с грибным соусом и картошкой с розмарином
[640x419]
кусок говядины примерно 1,5кг
растительное масло для жарки
репчатый лук 1-2 шт
морковь 1-2шт
порей 2 шт
350мл белого полусухого вина
350мл бульона (мясного или овощного)
тимьян
розмарин
лавровый лист
соль
перец
250г шампиньонов
50г сливок
1 ч.л. кукурузного крахмала
картофель
розмарин
соль
оливковое масло
Кусок говядины обжарить со всех сторон до уверенной корочки. Добавить овощи (лук, морковь,порей), специи (лавр. лист, розмарин, тимьян, перец, соль) и влить по 350мл белого вина и мясного или овощного бульона. Тушить на медл. огне около 2 часов. Зависит от размеров куска мяса.
хорошо помыть картофель и прям с кожурой разрезать на 4 части, выложить в форму, посолить, поперчить, порезать туда веточку розмарина и заправить олив. маслом. И в духовку, чтоб хорошо подрумянилась.
Оставшуюся после тушения жидкость процедить. Грибы обжарить на небол. кол-ве слив. масла, влить оставшийся от тушения бульон и немного сливок. Довести до кипения. Загустить разведенным крахмалом до желаемой консистенции. Соль и перец по вкусу.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Говядина с грибным соусом и картошкой с розмарином | my_4gotten_dream - ТА КОТОРАЯ ЛЮБИТ ДОЖДЬ |
Лента друзей my_4gotten_dream
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»