[500x367]
Ингредиенты:

150 г сливочного масла
200 мл воды
1/4 ч.л. соли
1/8 ч.л. острого красного перца
120 г муки
5 яиц
цедра 1 лимона
3 пера зеленого лука
небольшой пучок петрушки

Состав

Мелко рубим зелень.Трем на терку цедру лимона.

Рубим зелень

Кладем в кастрюльку масло, соль и перец. Вливаем воду.

Топим масло

Ставим на огонь и держим, пока масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимаем с плиты.

+ мука

Даем остыть пару минут. По одному добавляем яйца, тщательно перемешивая после каждого.

+ яйца

Добавляем зелень и цедру, перемешиваем.

+ зелень и цедра

Перекладываем тесто в кондитерский мешок с прямой насадкой и высаживаем на застеленный пергаментом противень маленькие булочки.

Отсаживаем булочки

Если у вас нет специального мешка - можно воспользоваться обычным полиэтиленовым пакетом со срезанным уголком или переложить тесто на противень ложкой.

Выпекаем булочки в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета, около 20 минут.

Подаем теплыми или полностью охлажденными.

Лимонные заварные булочки с зеленью

Приятного аппетита!

Лимонные заварные булочки с зеленью

Продукты: лимон, лук, мука, сливочное масло, яйца