[показать]

Это НЕЧТО !!! Очень вкусно-нежно-попробуйте!

• 1 стакан=200 мл.
• для бисквита:
• 6 яиц комнатной температуры /отделить желтки от белков/
• 3/4 стакана сахара
• щепотка соли
• 1 гр.ванили
• 1 стакан мелкой манной крупы
• 1.5 стакана молока
• для торта:
• 200 гр.клюквенного джема/если густой.добавить немного воды и нагреть.можно использовать любой джем с кислинкой/
• 250 мл.сливок 38%
• 2 ст.л.сах.пудры
• 30 гр.тёртого шоколада
• форма 26 см.в диаметре смазать маслом и обильно присыпать сухарями.дно застелить пекарской бумагой.

1. взбить белки с солью до устойчивых пиков.
2. желтки взбить добела с сахаром.добавить ваниль.манку и ввести белки в три захода.методом складывания сверху вниз и по кругу.
3. поместить тесто в форму и выпекать в прогретой духовке при 175" 30-35 мин.
4. когда бисквит будет готов.не вынимая его из формы полить сверху молоком и поместить в духовку ещё на 10 минут.
5. готовый бисквит остудить и подрезав бока освободить от формы.
6. торт:
7. намазать бисквит горячим джемом/он лучше ложиться и впитывается/дать остыть.
8. нанести сливки взбитые с сах.пудрой до устойчивых пиков и посыпать тёртым шоколадом.
9. можно просто посыпать бисквит сах.пудрой.можно украсить фруктами - большой простор для фантазии!

[показать]

[показать]

Источник