Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Инжирное варенье

Инжировое варенье

 

 

[625x480]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 кг инжира,
1 кг сахара,
0,25 стакана воды,
чуть -чуть лимонной кислоты

Использовать лучше желтый мелкий инжир.

[показать]

 

Я когда готовлю это варенье,с инжира снимаю кожуру.Но можно готовить и с кожурой.

 

[показать]
 
Очищенный от кожуры инжир засыпать сахарным песком и выдержать 12 часов.За это время инжир пустит сок.

 

[показать]

 

Затем поставить на средний огонь добавить четверть стакана воды на каждый 1 кг инжира и варить около часа до готовности.При варке желательно постоянно снимать пенку.

 

[показать]
 
К концу варки можно добавить лимонную кислоту или лимонный сок ( хотя это не обязательно).

 

[показать]

 

 

Нуш олсун! Приятного аппетита!

 

http://azerifood.com/ru/9/98.html

Серия сообщений "Азербайджанская кулинария":
Часть 1 - Бадамбура
Часть 2 - Тюрбо по-азербайджански
...
Часть 82 - Шоколадный кекс (самый лучший шоколадный кекс в мире)
Часть 83 - Маринованные сливы
Часть 84 - Инжирное варенье
Часть 85 - Абрикосовое варенье
Часть 86 - Клубничное варенье
...
Часть 89 - Тертая черная смородина
Часть 90 - Варенье из красной смородины
Часть 91 - Виноградное варенье

Серия сообщений "варенья,джемы":
Часть 1 - Вишневое варенье
Часть 2 - Варенье из одуванчиков
...
Часть 39 - Апельсиновое варенье от Бориса Моисеева
Часть 40 - ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ. ДЕВОЧКИ, ЭТО ДЛЯ ВАС! (по многочисленным просьбам)
Часть 41 - Инжирное варенье
Часть 42 - Абрикосовое варенье
Часть 43 - Клубничное варенье
...
Часть 46 - Тертая черная смородина
Часть 47 - Варенье из красной смородины
Часть 48 - Виноградное варенье