Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Клубничное варенье

Клубничное варенье

 

Клубничное варенье - это не мое изобретение, но зато изобретение века! Зимой я с большим удовольствием пью чай с клубничным вареньем, мечтая о весне, лете, тепле и... настоящей клубнике.  Сегодня я покажу Вам, как делает клубничное варенье моя мама, чему она научила меня. При использовании такого способа клубнички остаются целыми и сочными.

 

[598x453]

1 кг ягод
1 кг сахарного песка
1 ст. воды

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вам понадобятся средние/маленькие ягодки одной степени зрелости, желательно одного размера. Ягоды промыть; острым ножиком, чтобы не повредить ягодки, удалить плодоножки. Положить ягоды в кастрюлю и засыпать сахарным песком. Оставить часов на 5-8 (я засыпала утром, когда ушла на работу, и начала варить, когда пришла домой). Кастрюльку встряхнуть пару раз так, чтобы сахарный песок хорошо распределился между ягодами. Через 5-8 часов добавить воду и поставить на огонь, чтобы сахар полностью растаял и содержимое закипело. Сразу по закипании снять с огня и дать остыть. После полного остывания поставить еще раз на огонь и дать вскипеть, потом снять с огня и остудить, и так несколько раз, пока сок варенья не загустеет. Я повторяла 5 раз. Результат получился вот таким:

[показать]

 

Нуш олсун! Приятного аппетита!

 

 

http://azerifood.com/ru/9/96.html

 

Серия сообщений "Азербайджанская кулинария":
Часть 1 - Бадамбура
Часть 2 - Тюрбо по-азербайджански
...
Часть 84 - Инжирное варенье
Часть 85 - Абрикосовое варенье
Часть 86 - Клубничное варенье
Часть 87 - Айвовое варенье
Часть 88 - Варенье из райских яблочек
Часть 89 - Тертая черная смородина
Часть 90 - Варенье из красной смородины
Часть 91 - Виноградное варенье

Серия сообщений "варенья,джемы":
Часть 1 - Вишневое варенье
Часть 2 - Варенье из одуванчиков
...
Часть 41 - Инжирное варенье
Часть 42 - Абрикосовое варенье
Часть 43 - Клубничное варенье
Часть 44 - Айвовое варенье
Часть 45 - Варенье из райских яблочек
Часть 46 - Тертая черная смородина
Часть 47 - Варенье из красной смородины
Часть 48 - Виноградное варенье