Без заголовка
23-03-2013 23:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
БРЫНЗА.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
БРЫНЗА.
БРЫНЗА
[показать]Рецепт от Katushka85: Ставим на огонь кастрюльку с 3 литрами домашнего коровьего молока. Когда молоко начинает закипать и подниматься вливаем 30 грамм 9% уксуса и помешиваем - молоко свернется и поднимется шапкой.
Слить полученную массу в дуршлаг выстланный марлей. Все что останется в марле сворачиваем и отправляем под пресс на 2 часа.
Затем получившийся комок кладем в рассол: на 0,5л. воды 2 ст. ложки соли. Через 2-3 часа брынза готова.
Комментарий:
- А лучше не уксус, а специальную закваску "мая".
- А я не уксус, а сок лимона вливаю (одну столовую ложку). Остальное по рецепту.
Серия сообщений "сыр.творог":
Часть 1 - ДОМАШНЯЯ БРЫНЗА.
Часть 2 - СЫР МАСКАРПОНЕ.
...
Часть 31 - НЕЖНЫЙ ТВОРОЖОК.
Часть 32 - СМЕТАНА-МИНУС 60.
Часть 33 - БРЫНЗА.
Часть 34 - СЛИВОЧНАЯ РИКОТТА ДОМАШНЯЯ.
Часть 35 - ПОЧТИ МАСКАРПОНЕ))))).
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | lelyapepa - Дневник lelyapepa |
Лента друзей lelyapepa
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»