Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение

Тушеная капуста "Классическая"

Рецепт с сайта Поваренок.ру от Вика_1807 (ссылочка внизу сообщения, свою благодарность уже высказала) Тушеная капуста у меня получается от случая к случаю, когда вкусно, когда не очень. Попробовав рецепт, поняла, что теперь буду готовить вкусно всегда. Рецепт очень понравился. Вот такая смакота

[700x465]

Нам понадобится:

Капуста белокочанная - 1 кг

Лук репчатый - 1-2 штуки

Томатная паста - 2 ст.л.

Уксус яблочный - 1 ст. л.

Сахар - 1 ст.л.

Мука - 1 ст. л.

Перец чёрный молотый

Лавровый лист (по желанию)

Масло растительное (для жарки)

Вода или мясной бульон - 1/2 ст.

Грудка куриная (или другое мясо) - 500 г

Обжарить на растительном масле мелко порезанный лук до золотистого цвета, добавить порезанное кубиками куриное филе. Немного посолить. Обжарить несколько минут. Добавить нашинкованную капусту, влить полстакана воды.

Накрыть крышкой и тушить примерно 20 мин. (автор оригинального рецепта советует тушить 40 минут, мне это показалось очень много). Добавить томатную пасту, смешанную с мукой, уксус, сахар, перец (у меня - смесь перцев), лавровый лист (по желанию, я не добавляла).

Протушить еще примерно 10 минут.

P.S. Я тушила 30 минут, длительность тушения зависит от мяса, для курятина хватит и 20 минут. Яблочного уксуса не было, развела эссенцию до 9%-го

Рецепт взяла здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/63243/