1. Очень вкусное рагу с ароматным соусом...

2. 

3. Лук и перец нарезать крупными полосками.

4. Разогреть в сковороде немного оливкового масла, обжаривать на большом огне лук и перец пока овощи не станут слегка мягкими.

5. 

6.  Затем добавить паприку, горький перец и чеснок, перемешать и тушить ещё 30 секунд.

7. 

8. Убрать с огня и переложить в казан.

9. Грибы нарезать тонкими пластинками и обжарить в оливковом масле.

10. 

11. Добавить филе индюшки и обжаривать ещё 3-4 минуты.

12. 

13. Переложить в казан к остальным овощам.

14. Помидоры размять руками, пока они не превратятся в жидкую кашицу.

15. Влить в казан вместе с ворчестерским соусом, розмарином, черным перцем и лимонным соком.

16. Добавить воду или бульон, посолить по вкусу, тушить под крышкой на медленном огне 15-20 минут.

17. Для тех, кто любит более густую подливу, размешать крахмал с йогуртом и добавить эту смесь в рагу.

18. Готовить еще 1 минуту, постоянно помешивая, пока соус немного не загустеет.

19. Приятного аппетита!