Легкий и вкусный торт!
http://yamr.ru/2009/07/24/tort-s-fruktami-i-vanilnym-kremom/
Ингредиенты:
Тесто:
- 1 большой яичный желток
- 1 ст.л. сметаны
- 1 / 2 чайной ложки ванилина
- 1 1 / 4 стакана муки
- 2 / 3 стакана сахара
- 1 / 4 чайной ложки соли
- 8 ст.л. сливочного масла
Крем:
- 1 / 2 стакана сахара
- стакан сливок
- щепотка соли
- 5 крупных яичных желтков
- 3 ст.л. кукурузного крахмала
- 4 ст.л. сливочного масла
- 1 1 / 2 чайной ложки ванилина
Фрукты:
- 2 крупных киви, очищенных, нарезанных
- 200 грамм малины
- 1/2-1 стакана черники
- яблочное желе
Способ приготовления:
Смешать веничком яичный желток, сметану и ваниль в небольшой чаше. Смешать отдельно муку, сахар и соль. Объединить. Добавить сливочное масло. Тщательно перемешать тесто и убрать в морозильную камеру на 12 часов (лучше на 24 часа).
Убрать тесто из холодильника и держать при комнатной температуре около 1 часа. Выложить в смазную маслом форму для выпечки.
Разогреть духовку до 180 ° С. Выпекать около 30 минут до образования золотистого цвета.
Смешать сливки, желтки, сахар и соль. Добавить кукурузный крахмал. Смешивать смесь до бледно желтого цвета.
Поставить смесь на медленный огонь, довести до кипения и варить около 30 секунд. Немного остудить, добавить сливочное масло и ваниль. Охлаждать минимум 4 часа (лучше 24 часа).
Готовое яблочное желе поставить в СВЧ печь на 20-30 секунд, до тех пор, пока его не станет легко размешивать.
На корж выложите крем, обмажьте яблочным желе и украсьте фруктами.