Избавиться от приступов вечернего обжорства и офисных перекусов конфетами и чипсами, получить заряд энергии и позитива? Полезный и правильный завтрак решит эти проблемы. Журнал "Здоровье" предлагает идеи, как сделать завтрак не только полезным, но и вкусным.

Правила полезного завтрака:

1. Сразу после пробуждения нужно выпить стакан воды. Он поможет проснуться организму, а заодно и аппетиту.
2. Правильный завтрак должен состоять из белков (яйца или нежирное мясо) и"правильны углеводов" (крупы, цельнозерновой хлеб), клетчатки (овощи и фрукты) и небольшого количества жиров (орехи и растительное масло). Такой завтрак поможет сохранить чувство сытости до обеда, долгопереваривающиеся продукты будут поддерживать активность и победят утреннюю вялость.
3. Завтрак нужно размеренно и вместе с семьей - это объединяет и получает получить больше удовольствия от еды при гораздо меньшем объеме пищи.

Овощные кексы [283x291]

Ингредиенты:

- 3 яичных белка,
- 75 г брокколи,
- 75 г моркови,
-75 г цветной капусты,
- 100 г коктейльных креветок,
- 1 ч. лож. оливкового масла,
- 20 г тертого пармезана (твердого сыра),
- перец, соль,
- цельнозерновой хлеб.

Приготовление:

Смазать форму для кексов маслом. Остаток взбить с белками до крепких пиков. Массу посолить, поперчить, добавить пармезан, нарезанные овощи, креветки, аккуратно перемешать. Выложить в формы и выпекать 10 минут при температуре 120 градусов. Вынуть кексы из формочки и разместить их на тостах из цельнозернового хлеба. Подавать с апельсиновым фрешем или чаем.
Это блюдо можно сделать более праздничным: вместо форм для кекса использовать яичную скорлупу. Для этого нужно аккуратно срезать верхушки яиц, вылить содержимое и наполнить скорлупки массой. Подавать в подставках для яиц, украсить красной икрой.

Зеленый бутерброд [279x284]

Ингредиенты:

- 150 г творога,
- 50 г кресс-салата,
- 25 г соевых ростков,
- 25 г укропа,
- 1 свежий огурец,
- 2 яйца, сваренных вкрутую,
- 4 куска бездрожжевого хлеба,
- соль,перец.

Приготовление:

Измельчить в блендере 1/4 огурца, добавить творог и взбить до однородной массы, посолить, поперчить. Добавить измельченные кресс-салат, укроп и соевые ростки, перемешать. На тосты выложить нарезанный огурец, сверху - творожную массу и украсить половинками яиц и оставшейся зеленью Подавать с чаем, молоком или какао.
Огурец в этом рецепте можно заменить листьями салата и ломтиками слабосоленой семги.
 

[600x49]