[показать]

Рецепт:
3кг свеклы
0.5 лука
0.5 моркови
0.5 перца болгарского
0.5 помидор
2ст.л. соли
200гр чеснока 
1ст. масла подсолнечного
Приготовление:
Лук,помидоры,перец через мясорубку.Чеснок продавить.Морковь и свеклу потереть.Добавить соль,масло и варить пока свекла не станет мягкой.Разложить по банкам и закатать.

Свекла маринованая (кисло-сладкая)

свекла отварная 1,2 кг
сахар 10 ст.ложек
соль 3 ст.ложки
гвоздика 6-8шт
уксус 9% 150гр

Свеклу предварительно отваренную, почистить, натереть на крупной терке. Поместить в кастрюлю.
Добавить соль, сахар, гвоздику, уксус. Довести до кипения, прокипятить 2-3 минуты. Сложить в стерильные банки, закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

http://forum.mamka.ru/lofiversion/index.php?t31209.html