[показать]

Нам понадобится:
(из расчета на 1 кг. отварных грибов)
вода 1,5литра
перец душистый горошком 7 шт
перец черный горошком 9 шт
соль 1 ст.ложка с горкой
сахар 2 ст.ложки с горкой
горчица горошком 0,5 чайной ложки
уксус 9% 100 гр

Берем маслятки свежесобранные.
Чистим, моем, укладываем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем в течение 30минут.
Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.
Опять грибочки помещаем в кастрюлю, заливаем 1,5 литрами воды, добавляем перец душистый и черный, соль, сахар, горчицу. На медленном огне кипятим 20 минут.
Далее вливаем уксус и кипятим еще 10 минут.
Снимаем с огня, даем остыть, раскладываем в стерильные банки, закрываем винтовыми крышками и в холодильник.

http://forum.mamka.ru/lofiversion/index.php?t31209.html