Рецепты блинных пирогов к масленнице на GurMania.ru

С 8 февраля начинается масленичная неделя. Мы предлагаем вам удивить своих близких не просто блинчиками а блинными пирогами с различными начинками.

БЛИННЫЙ ПИРОГ РЫБНИК
БЛИННО-ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПИРОГ 
БЛИННЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ 
БЛИННЫЙ ПИРОГ С ШАМПИНЬОНАМИ  
БЛИННЫЙ ПИРОГ С РУБЛЕННЫМ МЯСОМ 
БЛИННЫЙ ТОРТИК С КУРИНЫМ ФИЛЕ И СЫРОМ 
БЛИНЧИКИ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ И КЛУБНИКОЙ - Видео рецепты

БЛИННЫЙ ПИРОГ С ШАМПИНЬОНАМИ

блины (тонкие) - 10-12 шт.
шампиньоны - 1 кг
сыр - 300г
репчатый лук - 300-400г
яйцо - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 1/2 стакана
соль, перец - по вкусу
майонез - 200 мл.

Приготовить грибной фарш: шампиньоны нарезать и обжарить с луком в растительном масле. Снять с огня, добавить сырые яйца, тертый чеснок, соль, перец и хорошо перемешать. Блины смазать майонезом и переложить слоями грибного фарша и тертого сыра в виде слоеного пирога (блин, грибной фарш, тертый сыр, блин). Верх пирога обмазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Поставить в горячую духовку на 15 минут или в микроволновую печь на 5-7 минут.
Перед подачей украсить целыми отварными, маринованными или жареными шампиньонами небольшого размера и зеленью.