Мука — 225 г Сахар (стакан) — 200 г Молоко (кислое) — 250 мл Яйцо — 2 шт Разрыхлитель — 1 ч. л. Стружка кокосовая — 40 г Крупный апельсин — 1 шт

Добела взбиваем яйца с сахаром. Смешиваем в миске эту смесь с кислым молоком (можно с кефиром). Добавляем муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Хорошо перемешиваем. Цедру апельсина натираем на тёрке. Апельсин чистим и освобождаем от плёночек, нарезаем или разделяем руками на маленькие кусочки. Добавляем кусочки вместе с цедрой в тесто и хорошо перемешиваем. Разливаем тесто по формочкам и ставим в разогретую духовку на 180 градусов. Выпекаем 30-35 минут.Готовые посыпаем сахарной пудрой.

Подавать к чаю,кофе.