Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение

Баклажаны по-грузински (грузинская кухня)

[533x357]Необходимые продукты: баклажаны — 1 кг, лук репчатый — 200 г, подсолнечное масло — 1/2 стакана, уксус винный красный — 3/4 стакана, вода — 1/2 стакана, перец душистый — по 2-3 горошины на банку, лавровые листья — по 1 шт. на банку, соль — 2 ст. ложки Способ приготовления рецепта: Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте кружочками, посолите, выдержите 30 минут. Баклажаны промойте, обжарьте на масле. Лук нарежьте тонкими кружочками. Уксус смешайте с водой, добавьте душистый перец, лавровый лист и соль, варите 2–3 минуты. Банки наполните овощами доверху: на дно уложите кольца лука, затем два слоя баклажанов, затем опять слой лука. Залейте маринадом, влейте в каждую банку по 2 столовые ложки подсолнечного масла. Банки закупорьте и храните в сухом прохладном месте. www.gourmet.com.ua/community/blog/ussr/624.html