МУСАКА С БАРАНИНОЙ
13-10-2010 01:37
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
МУСАКА С БАРАНИНОЙ
[показать]
НАДО.
600 г бараньего фарша.
2 баклажана
1 морковь
2 головки репчатого лука
2 дольки чеснока
2 помидора
100г сыра, желательного острого или брынзы.
100мл молока
2 яйца.
пучок зелени - укропа, петрушки, кинзы
2 зеленых лука с белой головкой
соль, перец, сахар - по вкусу.
растительное масло без запаха.
1. Баклажаны нарезать вдоль, длинными языками, посыпать солью и отставить на час, чтобы сошла горечь и вышел сок.
2. Обжарить бараний фарш на растительном масле без запаха. Посолить.
3 . Чеснок мелко порезать и прижарить на сковородке. Головки лука нарезать полукольцами, положить в чеснок и, морковь натереть на крупной терке, добавить в лук.
4. Баклажаны обсушить и обжарить.
5. Зелень и лук порезать.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Собираем мусаку слоями:
Баклажаны
лук с морковью
посыпать сыром тертым,
зелень
бараний фарш
и так до конца.
Сверху уложить, порезанные кольцами, помидоры.
Помидоры посолить, поперчить. Если очень кислые посыпать чайной ложкой сахарного песка. Залить подсоленным молоком, смешанным со взбитыми яйцами. В духовку на 1 час, при температуре 180 градусов( если конвекционная то 170 градусов). При подаче обязательно посыпать зеленью.
Можно залить не просто молоком. а сделать соус бешамель.
[показать]
Можно взять говяжий фарш, а не бараний. Получиться немного другой вкус, но тоже замечательно!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
МУСАКА С БАРАНИНОЙ
[показать]НАДО.
600 г бараньего фарша.
2 баклажана
1 морковь
2 головки репчатого лука
2 дольки чеснока
2 помидора
100г сыра, желательного острого или брынзы.
100мл молока
2 яйца.
пучок зелени - укропа, петрушки, кинзы
2 зеленых лука с белой головкой
соль, перец, сахар - по вкусу.
растительное масло без запаха.
1. Баклажаны нарезать вдоль, длинными языками, посыпать солью и отставить на час, чтобы сошла горечь и вышел сок.
2. Обжарить бараний фарш на растительном масле без запаха. Посолить.
3 . Чеснок мелко порезать и прижарить на сковородке. Головки лука нарезать полукольцами, положить в чеснок и, морковь натереть на крупной терке, добавить в лук.
4. Баклажаны обсушить и обжарить.
5. Зелень и лук порезать.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Собираем мусаку слоями:
Баклажаны
лук с морковью
посыпать сыром тертым,
зелень
бараний фарш
и так до конца.
Сверху уложить, порезанные кольцами, помидоры.
Помидоры посолить, поперчить. Если очень кислые посыпать чайной ложкой сахарного песка. Залить подсоленным молоком, смешанным со взбитыми яйцами. В духовку на 1 час, при температуре 180 градусов( если конвекционная то 170 градусов). При подаче обязательно посыпать зеленью.
Можно залить не просто молоком. а сделать соус бешамель.
[показать]Можно взять говяжий фарш, а не бараний. Получиться немного другой вкус, но тоже замечательно!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник МУСАКА С БАРАНИНОЙ | Penelopa5397 - Penelopa 5397 |
Лента друзей Penelopa5397
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»