[400x294]Свекла, морковка - по 1 кг натереть на терке,

Перец, лук - по 1,5 кг нарезать,

Помидоры - 3 кг пропустить через мясорубку.

Добавить 0,5 л растительного масла (можно меньше), 1 ст. уксуса, 200 г соли, 1 ст. сахара.

Все перемешать, протушить 45 мин. Разложить в стерильные банки. Закатать.