• Авторизация
Дневник Mar_malade Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пончики с яблочным кремом 01-07-2012 18:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Пончики с яблочным кремом (Очень вкусные!!!)))

  [524x700]

 

Категория: Выпечка :: Блины, оладьи 

Автор:Mila / ***** Мила
 Источник: Книга или другое печатное издание

   журнал 
 

Пошаговые фото рецепта "Пончики с яблочным кремом":
 
[97x]
Увеличить		 [97x]
Увеличить		 [130x]
Увеличить		 [97x]
Увеличить
[97x]
Увеличить		 [97x]
Увеличить
 

 

Ингредиенты:   Рецепт приготовления "Пончики с яблочным кремом":
   
320гр муки

1ч.л. дрожжей

100мл воды

80гр сливочного масла

3 яичных желтка

70гр сахара

ваниль по вкусу

щепотка соли

мука для рабочего стола, масло для жарки

сахарная пудра



Для яблочного крема:

4 яблока

100гр сахара

щепотка корицы (по желанию)

1ст.л. рома		 Насыпать в миску 200гр муки. Дрожжи растворить в 100мл теплой воды и добавить в муку вместе с щепоткой соли. Взбить до однородной массы. накрыть полотенцем и оставить подходить минут на 40.



На слабом огне растопить сливочное масло. Добавить в подошедшую массу оставшуюся муку, желтки, растопленное сливочное масло, сахар и ваниль. Вымесить пока тесто не станет однородным и эластичным. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место, пока оно не увеличится вдвое.



У яблок удалить сердцевину, нарезать ломтиками и положить в кастрюлю. Добавить сахар, немножко воды и варить на слабом огне, часто помешивая, что бы яблоки не прилипли ко дну. В результате должна получиться кремообразная масса. Оставить массу остывать. Затем переложить в комбайн или блендер, ароматизировать корицей и ромом и взбивать пока не получится густой однородный крем.



Подошедшее тесто выложить на стол, разделить на части, скатать из них цилиндрики и нарезать маленькими кусочками. Обжарить пончики на большом кол-ве масла и выкладывать на бумажное полотенце.



Крем переложить в кондитерский мешок. проткнуть наконечником и наполнить кремом каждый пончик. Посыпать пончики сахарной пудрой.
 

   [524x700]

 http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/4708 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пончики с яблочным кремом | Mar_malade - -Дарящие от души добро - счастливее добро принимающих. (Леонид С. Сухоруков) | Лента друзей Mar_malade / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»