[700x525]Свинина, тушеная с хурмой

Приготовив тушеную свинину с хурмой по этому рецепту, Вы узнаете новый вкус тушеного мяса и почувствуете ароматы специй и кусочков хурмы.



Ингредиенты

700-800 г свинины

1 большая хурма

1 луковица

1\2 сладкого зеленого перца

1 черешок сельдерея

1 зубчик чеснока

200 г томатов в собственном соку или помидоров

1\2 столовой ложки кумина

1 чайная ложка кориандра

растительное масло

соль

зеленый лук



Способ приготовления



1. Свинину вымыть, обсушить, нарезать кусками примерно 3 см. Разогреть в сковородке масло и обжарить свинину до румяной корочки. Вынуть и сложить в миску.



2. Лук, перец и сельдерей порезать на маленькие кусочки. Чеснок измельчить.



3. В сковороду, где жарилось мясо положить лук, перец и сельдерей. Готовить на среднем огне, помешивая 5 минут. Добавить чеснок, кумин и кориандр. Готовить еще пару минут. Вернуть в сковородку обжаренное мясо , влить 200 мл воды довести до кипения. Добавить томаты, соль, перемешать и готовить при приоткрытой ( у меня крышка с дырочкой, поэтому я ее закрываю плотно ) крышке 1-1,5 часа. Иногда помешивать.



4. Хурму почистить и нарезать тонкими ломтиками.



[600x600]



Добавить хурму к мясу и тушить еще 20 минут.



Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным зеленым луком.



КУШАТЬ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!!!

 

Автор Екатерина Дубовицкая

 Источник:     http://scook.ru/svinina-tushenaya-s-xurmoj.html