НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ В СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйцо 2 шт.;
• сахар 200 г.;
• кефир 200 мл.;
• маргарин 100 г.;
• мука 300 г.;
• разрыхлитиль 12 г.;
• ванильный сахар 10 г.

для заливки:

• яйцо 1 шт.;
• сметана 100 г.;
• сахар 100 г.

Для начинки:

• яблоки 3-4 шт.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить кефир и растопленный маргарин. Всё хорошо взбить. Муку просеять и смешать с разрыхлитилем и ванильным сахаром. Соединить муку и яично-кефирную смесь, перемешать ложкой. Яблоки почистить и нарезать не очень мелко. Сделать заливку: яйцо соединить со сметаной и сахаром, хорошо взбить венчиком. Форму для выпекания (у меня разъёмная 26 см.) смазать растительным маслом, выложить тесто в форму, сверху выложить яблоки и залить сметанной заливкой. Поставить форму в заранее разогретую духовку и выпекать при 180*С примерно 40 минут, до зарумянивания верхушки пирога. Готовый пирог остудить в форме. Затем достать и нарезать на кусочки.

Автор рецепта: Вероника Крамарь