[показать]0,5 л огуречного рассола
800 г муки
7 г сухих дрожжей
2 ст.л. сахара.
Приготовление: в теплую воду (5 ст.л.) всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить до активации дрожжей. Муку просеять, добавить теплый рассол и дрожжевую смесь. Замесить не очень крутое тесто (у меня оно взяло еще грамм 50-100 муки ). Поставить на 1 ч в теплое место. Тесто увеличится в 2 раза. Сделать 2 каравая, можно надрезать сверху крест-накрест. Выложить на противень и дать подойти около 30 мин.
Разогреть духовку до 180-200 градусов, выпекать около 40 мин.
Получается очень ароматный хлеб с таким вот пушистым мякишем:
Если у вас небольшая семья, смело делите количество продуктов на 2, т.к. получаются довольно большие буханочки.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=164&t=31881