Это цитата сообщения Сергей_Лучший Оригинальное сообщение

Классический рецепт блинов!

 

Cловом "блин" в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает разные рецепты. Принцип жарки блинов одинаков, а вот приготовление теста различается.

 

[показать]

 

 

[показать]

1

Муку с солью просеять в миску.

[показать]

2

Сделать в центре углубление, вбить в него яйцо и размешать, собирая муку с краев к центру.

[показать]

3

Смешать молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить в муку получившуюся смесь. Мешать до тех пор, пока не исчезнут все комки и тесто не начнет напоминать по консистенции жидкую сметану. Добавить растительное масло и взбить тесто венчиком или миксером.

[показать]

4

Сильно разогреть сковороду диаметром 16 см. Взяв салфеткой небольшой кусочек сливочного масла, промазать им всю поверхность сковороды. Больше сковороду смазывать маслом не надо. Влить на сковороду примерно 1/3 половника теста. Приподнять сковороду над огнем и сделать быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности сковороды.

[показать]

5

Через 30–35 сек. перевернуть блин на другую сторону. Готовить еще 10–12 сек.

[показать]

6

Положить готовый блин на блюдо, смазать небольшим количеством сливочного масла. Продолжать печь блины, пока не будет использовано все тесто. Складывать блины стопкой, промазывая каждый блин небольшим количеством сливочного масла.

[показать]

7

Блины готовы.

 

Приятного аппетита!