Период вегетации лука-порея очень длительный (180 дней или 6-7 мес.), поэтому в холодных регионах его можно выращивать только рассадным способом. Высев производится уже сейчас (до конца февраля и в первой половине марта). При опоздании с посевом лучше проводить выращивание в теплице, чтобы успеть убрать урожай в сентябре-октябре. Рассаду данной культуры в квартире обычно выращивают в ящиках на подоконнике. Семенные ряды располагают друг от друга на расстоянии 5 см. Глубина – 1 1,5 см. Проращивание проводят под пленкой, оптимальная температура – 25-22°С. Далее укрытие снимают и градус составляет: 15-17 и 10-12°C днем и ночью, соответственно. Через одну неделю температуру выдерживают в пределах 17-20 и 10 14 °C днем и ночью, соответственно. Такой режим крайне важен, чтобы лук в условиях жары не выдал цветочную стрелку в первый год, в норме она появляется на второй.