Карвинг в кулинарии — это фигурная резка по овощам и фруктам. Кулинарный карвинг по своей сути — примитивная форма искусства скульптуры или гравирования по поверхности украшающих стол недолговременных поварских изделий из фруктов и овощей.

[563x420]

Домашний карвинг на своей кухне вместе с детьми, как и другие совместные увлекательные домашние занятия, способствуют сплочению семьи и развитию у детей многих необходимых творческих и трудовых навыков.

Карвинг овощей.

История возникновения этого кулинарного искусства насчитывает несколько столетий. Считается, что родиной карвинга является Древний Восток, где каждая хозяйка умела красиво украсить свой домашний стол и передавала секреты из поколения в поколение. Со временем этим искусством заинтересовались европейские кулинары. Так, карвинг начал распространяться по всему миру В России карвинг из фруктов и овощей появился сравнительно недавно и уже имеет огромную популярность не только среди профессиональных кулинаров.

[577x431]

На сегодняшний день это доступное для любой хозяйки искусство. Если вы хотите создавать необычные кулинарные украшения из овощей и фруктов, то эта статья для вас! Здесь вы увидите видео с оригинальными идеями украшения блюд. Когда вы смотрите на сложные и необычайно изысканные композиции мастеров карвинга, вам кажется, что вы никогда не сможете сделать что-либо подобное.Карвинг овощей Цветы из редиса всегда украсят ваши блюда. Простейшее украшение - это редис. Здесь главное - аккуратность. Тонкие полупрозрачные лепестки белого редиса с красным кантиком дают возможность создавать самые разные композиции.

Источник