Дорогие читатели, быть может, кто-нибудь мне подскажет. что такого можно сделать с этой самой куриной грудкой, чтобы она была 1. не сухая 2. в чистом виде, практически.

Может. вымачивать в чем-то - мариновать, после - жарить или запекать, кто знает, отзовитесь?