Как мне сейчас захотелось грибов,но есть только сушёные польские,что свёкры осенью передали.

А еще благодаря им я узнала за рыжики!

Сама,когда жила,то покупала в магазине шампиньоны или вёшенки,пару раз ходила с друзьями за опятами,а вот на базаре покупать так и не приходилось.С одной стороны боязно,да и стоящие грибы дорого мне было.

А рыжиков я не знала и поэтому не обращала внимание на оранжевые кучки,которые продавали бабульки.

Впервые рыжики попробовала у новых родичей в гостях и с той поры их полюбила.

Мы или с мужем ездили на село в лесок,или он сам приезжал к родителям в грибную пору,или свёкры передавали нам часть своего урожая.

Прошлой осенью походов таких было единицы,муж сам ездил и привозил пару-тройку мисок рыжей сытности.

Рыжики в кляре - это что-то с чем то!!!

Нажарить гору,а потом три дня уплетать))


А если маленькие грибочки попадались,то свекровь их обычно мариновала в банки.

Я мариновать раньше не пробовала,как-то страшно начинать незнакомым заняться,но случилось так,что муж пообещал сотруднице эвакуировашейся с Харькова,подогнать зачётной вкусняхи на пробу - та тоже рыжиков не ела,и деваться мне было некуда)

Правда мелких шляпок было мало,я выбрала самые крепкие и вышла в итоге всего одна баночка,но зато очень плотная.


И красивая))))


Не налюбуюсь своим творением со всех сторон)

А самое главное,что страх крутить рыжики у меня прошёл)

Так что следующей осенью закуплю немного банок,муж будет гонять в выходные на грибы и тогда не только в кляре жареных налопаемся,а и на зиму будет чего открыть!

Сейчас картошки пожарила,а консервации ноль,вот и вспомнила,как было бы здорово,если бы я...

На огурцы-помидоры,кстати тоже замахнуться можно будет - немного сделать,чтоб не умаяться,но первый почин бы был.

Испортить боюсь,но пробовать стоит!