Фаршированные шампиньоны на подушке из куриного филе. Многотысячный вариант блюда, которое в разное время, не опробовала
пожалуй, лишь самая ленивая хозяйка и я в том числе.))) И вот, примыкая к
многочисленной армии всех счастливцев, которые вкусили дивного блюда,
приобрела все то, что понадобится для приготовления моего варианта
"фаршированных грибов".
Берем форму и обмазываем ее сливочным маслом. У
шампиньонов, безжалостно вырезаем ножки и режем так мелко, как будто это
единственное занятие, которое может нас утешить. К нарезанным ножкам,
добавляем десертную ложку майонеза, немного солим и присыпаем молотым
перцем. Куриное филе искромсать, как налоговый инспектор должника,
то-есть тоже очень мелко. К нему добавляем такой же искромсанный
репчатый лук (1маленькая головка) и добавляем десертную ложку майонеза.
Куриную массу размешать, добавить специи по вкусу и выложить в смазанную
форму. Сверху "усаживаем" грибные шляпки, наполняем их грибной массой с
майонезом, посыпаем немного солью, сыром и добавляем, веселые овощи . Я
взяла кубики помидора и оливки. Они придали блюду легкий пикантный
вкус, аромат и оживили цветом. Запекать минут 30, при 200гр. Блюдо
получилось не слишком жирным, сочным и легким.